みーたーなー!

んんん

自分の中の正義を正そうとすると、やな気持ちになる、、実は自分が悪なのか?

~ながら

携帯電話いじりすぎ

携帯電話チェックしすぎ

食べながらお口もぐもぐ、お母さん、お父さんに言いつけます

カップルで別々の世界に入るのはやめてください

安易に使いすぎじゃないのかな??

テロリズム: terrorism)とは、政治的目的(注)ここでいう政治的目的とは、政権の奪取や政権の攪乱・破壊、政治的・外交的優位の確立、報復、活動資金の獲得、自己宣伝など[1]を達成するために、暗殺暴行破壊活動などの手段を行使すること。またそれを認める主義。恐怖政治[2]。日本語ではテロリズムのことを「テロ」と略し、テロリズムによる事件を「テロ事件」と呼ぶ

 

「飯テロ」・・

食品(特に食欲をそそられる高カロリーなもの)の画像を見せ、脂肪率の増加を狙ったテロ行為

飯テロって言葉を最近知ったけど、フランスのテロで知人が大けがをした

どうなんでしょ??ありなしで言うなら無いよ。

 

おわり

 

自転車通勤にしました

深夜お付き合いできます

      よろしくお願い申し上げます

 

カーボンフラットバーハンドル

バーエンド odi

ステム daddy lab

ステムコラム 自転車ビっちゃんオリジナル

チャンプグリップ ホワイト1mm

シートポスト アルミパイプ

サドル 自作レース仕様スパイダー風

タイヤ シュワルベHS140

ホイール tomy KR 間引き組

自転車ビっちゃんオフセッター

 

                                    

利害関係

お客様と店側の利害の相違はとっても難しいいい

お互いストレスが溜まるよね

んー

考えた結果

どちらがいい悪いとかじゃなく、新しい利害が生まれないか考えました

 

伝わるといいしこれが今の実力ですのでご理解してくれるとうれしいっす

 

詳細はお店で。

あとグーグルのカスタマーセンターの人にすごく褒められた

人を動かすこと。。

大変勉強させてもらいました

思いを言葉にして・・。

そりゃ人間ですから行動で伝わることもあります

でもね言葉に出すこと・・とっても重要です

 

しかし当回しの相手に伝わり悪い言葉は(声)はハッキリ言って

 

めんどくさい!!!!

 

あとあなた様にはお伺いしてないのに答えるやつ

 

聞いてねーよ!!!!

 

なぜ答える???

 

日本人はまだまだ表現力にかける

ドライ・重い・・・

もう死語だよ

例えて言うならどうですか?の質問を投げかけても、何もない人、人生損してます。

 

いつも最後までお付き合いありがとうございます

デザートありませぬ

ういっす!

甘味処無いので。

だって長いんですもの滞在時間(4時間くらい)

それにコーヒーマシーン売って冷蔵庫買いましたから、ワイン増やすために

エレガントな甘口ワインあります

当たり前なことを言われますけど、僕らの原則はみなさんとちょっといや、大分違います

変な店ですけど、笑いのある店です

異端児ですけどいずれ前に出ます。

日々努力と手間をおしみません

幸せの黄色いドクターイエロー

有楽町

焦って写メしようとしたら

鉄の柱に激突したっつーの。

かっけー!!!!!

 

画像は取れなかったので別のサイトからです

振りきって・ハリキッテ・行きます

4月からコースのみで行きます

うまいと言うこだわりの料理を最後までストーリーを描いております

映画館で途中退席はしたくないはず

なのでよろしくお願いします

 

今のとこ

Aコース

Bコース

3800円、4500円の2本

21:00からは簡単な生ハムとかチーズとピクルスとかだけです。コースメニューは対応いたしかねます

ストーリーを大事にしてますのでご予約してくださいね

 

お客様の利益、私どもの利益を守っていくためですのでご理解ください

きっときっと、きっといい店だと思います

良心、誠意、対等、自尊。。。

 

5人以上の予約・・・ねぇ・・・

当店の料理はお二人様でシェアする感じで量をお出ししています

なるべく、ホントに、マジで美味しい料理を適正価格です

物によりたとえば

フォアグラ・・皆さんが思うよより高いです。一口食べて2000円とかありえます

こんぐらいは食べたいよね??なんて言いながらグラム考えて出してます

値段もそれなりになるけど、そこは頑張ってます!!!!!

 

まあ前置き長くてすみません

 

5人様以上の予約でほとんどがアラカルトを希望されます

あれやこれや食べてもらえたらうれしいですけど前菜メインを一種ずつの注文は、5人とかシェアできません(たまに、7人とか)

ぼくら2人は人件費を(3人目のスタッフを雇ったら)食材にかければもう今の値段はあり得ません

手数が足りません

スーパーサイヤ人のように全力だけどサイヤ2にはなれません

 

せめて同じ料理を2皿分とか人数分調整できますかと言ってくれると神対応です

 

8人以上でシェアもよく言われます・・・・・・

(IZAKAYA注文出来かねます)

 

なるべくご希望に添えたいですですが無理な時はハッキリ出来ませんと言うお店です

 

じゃ前菜盛り合わせ作ればいいじゃんって言われそうだけど、しません

一つの食材をテーマに一皿完成を目指したスタンスですので1皿に複数の主役が居たら・・・。

 

せっかくお電話いただいて、恐縮ですがその辺ご理解くださると髪の毛抜けないですみます

二人でやってることを外に言い訳したくないしもっと出来ることあると思いますのでご指導よろしくお願いします

 

 

みんなもやる??

よく見かける光景

お皿の上に紙ナプキンをまるめて、ポンみたいな。。

これって店側スタッフそれぞれ気になる人ならない人いると思います

お客側からしてみれば、たいしたことないこと。

 

店側つまりボク側からしてみれば、とっても不愉快

理由は、大事な料理を食べたお皿の上にゴミですよねゴミ、食べ終えた皿だからいいかと言うとそうじゃないと思うのよ。

 

何か汚く思うし、ましてないがしろにされる料理出してないし、ごみなら捨てて欲しいって言えばいいし・・

今時ゴミって有料だし。大きさや量の問題じゃなくてさ。

てか、うちは紙ナプキンとか出してないんだよね。持ち込みゴミでしょ?

飛ぶ鳥あとをなんとやら・・・笑

お皿を重ねたりして気を使ってもらってるのかどうかわかりませんが、それもやだね、アジア人だけの特権みたいな。

チープなお店だと思ってないし、クリリネンスはすごく気を付けてます。キレイだからって集客伸びる訳じゃないけど、お客様を迎える準備を怠らないよ努力します。

申し訳ないけど、教育足らなかったんじゃ?てね

「ご飯粒綺麗にとって残さず!」言われて無いのかな・・・・

精進料理かな・最後にお茶碗にお茶流して綺麗にすすって飲むとか聞いたことないかな・・・

 

 

・・・・・・、とある店の食べ終えた皿の表面の残りソースで「おいしかった」

と書かれた粋な計らい。ほんとにおいしかったらやってみてね

「おススメは?」

俗にいう「おすすめ」について

まずは食べ物から。

席に座ってすぐ「おすすめ」→ないがしろにされる傾向あり

席にしばらく座ってメニューを観てからの「おすすめ」→わがままたまに言われますけど料理には対して誠実な方が多い

 

飲み物について

ワインは特に難しいて思われてるけど

実は店側からしてみれば「おススメ」言われたら2つのおススメがある

その1→確実に今飲むべきアイテム

その2→ロスにつながる無難なアイテム

その2に関しては店側の思惑はいろいろあるけど、当たり外れが多い

もっと表現してほしい

好きな人に手紙を書くときみたいに・・・

 

だから消費者はもっと、うわべではなく物の本質をとらえてほしいもんだよね

   

食への本質でその人の性格や育ちが少しわかる業界です。笑

 

 

 

1月も後半

人は

何かを与えたと思うか、取られたと、思うかにより当然、気持ちが変わってくる。

時間・お金・行為・愛情・・・・

 

D・カネギーの本は最近心に響いた一つだ

結構面白い

悩む人にはお勧め

 

 

 

謹賀新年

明けましておめでとうございます

私ごとですが、

29日にちからなんと、熱を出して休みの間どこにも行けず

ただひたすら 

寝ていたという

正月でした

 

同じく相方も高熱で家族全員

風邪をこじらせ、寝ていたという、気の合った二人でした笑

 

もどうぞよろしくお願いいたします

温めますか?

◆深夜のコンビニでの一コマ


定員 温めますか?

僕  タンメンだけお願いします

店員 固め?柔らかめ?

僕  ちょい固めで

定員 ピピ ピぴ

定員 ワット数そのままの温め時間すくなめで


こんなことが出来るのは親愛なる二人だけの秘密です

再々スタート

長らくボッチASから、フランス帰りの相方と再スタート!

心機一転 店のコンセプトをガラリと変えました


「ビストロ以上レストラン未満」

美味いものを確実に食べてもらいたい食事です


ワインは控えめにします・・・・うそ

ガンガン攻め込んだワインです・・・?


平によろしくお願い申し上げます   


店主


42/32

42→美しいものに囲まれてくらしたい・・・気配り上手の人情家

他人に何かを教えるのがうまく、大好き。・・調和を求めます・・・頼まれごとをいやとは言えない・・世話好き・・

八方美人に陥りやすく親切とおせっかいの区別がつかないのが難点


そおーんんあ、あなたは アルザスの複雑味がある白ワインをおおススメです、きっと気に入ることでしょう


32→変化しなきゃ人生じゃない!好奇心旺盛な冒険家

常に自由を追い求人々の間をとびまわる、コミュニケーター・・・型にはまらない・・ユニークな魅力で抜群の人気運があります

他人に束縛されるのを嫌い自分に甘い忍耐力にかけますね

そーんなーあなたは、プチプチした微発砲のナチュラルワインがおススメでーす

げんなり・・。

とある他店口コミ評価で、飲まない人、食べない人、タバコ吸う人、お断りみたいな注意点が張り紙して、げんなりしたと。


最近うちも自分とこはコーダーなんてかいてありますが・・・。

それよんでもし、げんなりしたらごめんなさい

言い訳しません反論しません

逆に支持してくれるお客様・・本当に感謝しています

支持していただけない人も万が一、来店されたら別のいい店紹介します


ただこの仕事が好きで、今では好きだけではだめなこと。



です

。。。

厄払いに行った帰りにおみくじ引いた

凶だった

待ち人来ず・病なおらず・利得なし・学問実にならず。

どえーー!


まあこんあもんです


・・。

そうそう

A氏、紫は僕のテーマカラーです (覚えてないでしょ)



放置プレイ

この時期飲んで食べるのが当たり前だのなんとやら。

しかしー!頼んだ料理や白のグラスが常温になるまでの放置プレイはやめーい!
喋り倒す紳士淑女の皆さんの瞬く時間は、店側にとっては侮辱の時間です。

聞けば、オススメは?しか言わないのはどうなんでしょ〜
メニューみてから言ってください、でもオススメ持って行っても放置されるなら…

デザート、コーヒーありません
飲み屋なんです!飲み屋なんデスよ!

だから、デザートやらないんです。コーヒーないんです。ホットウーロン茶ないんです!
勘弁してください

まだ会えます

来ちゃった♡ 的なのり、オマチシテマス そこのあなた!

宴会相みつ

この時期宴会ドタキャン 許しません!ばっくれ許しません!団体様はお勤め先をお聞きします、オネガイシマス

今日もたくさん飲んで頂きたいありがとございます

決して、コボちゃんなん言いません。

上げない前髪、ツーブロック、決してコボちゃんなんて思ってません。くはぁ
いい感じにビオってます

小学生のころおもいだす

ジムの帰り、靴をしまう下駄箱に自分のくつがなーいー なんでどうして、履き慣らしたVANS

きっといじっめこのしわざだ!どこのごみ箱にしまいやがった!

なないない??

小学生の時、病弱で休みがちなぼくは同級生からいじわるされてました

ふとその時の感情がよみがえったようでした

大人になった今は逆に人殺し意外なんでもやります爆

だれよ変態なやつは、くつ持っていくなよ~

しれー

全力でいけ!

アルコール飲めない草食男子!
酒場で女性の前でいいカッコしーするな

口説きたいならレストラン行ってスマートに口説け!
女性もいける口なのに頼みずらいでしょ?
安く上げようとするな!(女性も安く釣られるな!気をつけろ)
口説きたいなら全力でいけ!
いっそ吐いてしまえ!男みせたれ!
(やっぱ吐くの無し)

だから、うちの店では酒を飲まない方お断りします。
「それじゃ水で」の方、港区の水はタダではありません。
(巷に言うカフェラテ女子もお断り)

しれー

切ないぜ

酔ってグラス落として破壊して、すみませんの一言も無いんかい!
いくら酔っても礼儀を
しれーーー!

朝の出来事

僕 えっと、道に迷ったのでお伺いしますけど?いいですか?

 

若い女性(ともちん似) 軽くうなずく

 

僕 駅はどちらに行けばありますか?

 

若い女性(ともちん似) 顎で向こうと指示だされる

 

僕 そんな愛想のない・・

  いくら妖怪ウォッチのぬいぐるみ持ってるからって怪しくありませんから!

 

若い女性(ともちん似) 早歩きであるき出す

 

僕 ありがとうございますぐらい言わせてけろ・・・・。

僕 その人の気配を感じさせないぐらの距離で歩き出す

僕 いっそ追い抜いてやるかと考えました 

  終電で乗ってどこまでも行って知らない土地で迷子になり携帯の充電なくてそんな出だしの朝でした

隕石力

隕石の力

本当なのかい?昨日不思議体験しました

興味のある方ない方

酒の肴に。

http://www.enjoytokyo.jp/kuchikomi/371566/

スナックAS的な土曜

むしろ、「来ちゃった」

てな シチュエーションポイこといいません

土曜は穴場ですから

今夜は大猟?おっと大量のワインを召し上がれ

あ~ん スペインワイン 白 チャルドネw

あなたごのみの タルタルソースばっちりの。

今宵は喉を、かき回すw おえ~笑

 

アリカンテ 注目産地 なかなかの逸材です

近年テーブルワインばかりの工業生産ポイワインばかりのイメージでパッとしてませんが、この白は華やかなブーケに寄り添う感じにほのかなバニラ香、余韻もやさしく唇をなでてくれます

 

時間がないのであとはお店でお待ちしております        しれ~

 

 

いつからたばこの空箱をくしゃくしゃにしてテーブル上に置く習慣がついたのか・・。

私もそう

それをサービスマンたちは息を殺し無かったかのように、さっと空箱を抜き取る・・。

テーブルは私たちの描くキャンバスだから・・。

 

たばこを吸う人自らそっとポッケに空箱をいれたらカッコいいかも。

デートの時はとくにそう

 

 

同伴OK?

秋冬の試飲会にいつもはスタッフで赴いてますが、今回お客様をつれて行こうかと・・・!

インポーターの皆様すみません、率直な感想を求めに同伴いたします!

 

同伴者募集

未成年者はNG(大人でも)

ミニスカNG(ほんとは希望)

午後からサボれる人(窓際族)

自分は変態だと思う人(性癖ではなく)

2人まで集います

詳しくはASにて。

 

アナとユキ、パロってます 田中様

先日のお客様ご一行とても感謝しております

よく食べ 飲み 笑い そして・・。若干脱落者が出たもようですが・・。

 

人はいくつとこ、男と女なのでしょうかw

 

またのご来店お待ちしております

これうけるー

http://tabi-labo.com/34611/waiterlist/

 

10番目・・・

先日2回目に来店したら○○○作ってくれますか?って

 

寿司屋で牛丼くださいって言われた感じでした

 

しれー!